И снова о поесть :)

[vladfe]

Ну вот, как всегда я замотался и забыл пополнить книгу рецептов имени
себя любимого. А между тем я упустил совершенно из виду такой простой
продукт, как яичница!
В свое время мне нравилось делать яичницу, скажу честно - потому как
быстро, просто и вкусно.
Я особо люблю два варианта "Яичницы в гнезде"




Берем белый хлеб, лучше уже резаный (ибо лень) - 4-5 кусочков
В каждом куске вынимаем мякиш так, чтобы оставалась толщина
примерно пол-сантиметра (как кольцо)
Хорошо прогретую сковородку смазываем сливочным маслом и
выкладываем хлеб.
Слегка обжариваем с двух сторон, затем в каждое "кольцо" выливаем,
осторожно, одно яйцо. Конечно солим и перчим по вкусу. Затем сверху
посыпаем тертым сыром.
Когда низ прожарился, переворачиваем гнездо и недолго обжариваем
вторую сторону. Важно, чтобы желток остался жидким!
Усе. Гнездо кладем на тарелку и подаем на стол.

Второй способ опишу в скором времени.