Вечернее...

[vladfe]

Сегодня взбрендилось мне приготовить что-нибудь из печени, и если точнее - из куриной печени.
Тем более, что поход в магазин принес в семейный очаг пол-кило сего полезного продукта.
И вот родилось блюдо:



1/2 кило свежей куриной печенки
2-3 средние луковицы
2-3 зубка чеснока
1 банка резанных грибов
Соль, перец (черный)

Итак, печенки промываем под водой

Лук режем полу-кольцами, чеснок мелко крошим

1. На хорошо прогретую сковородку выливаем 2 ст. ложки оливкого масла
2. Высыпаем на сковородку лук и чеснок и жарим до состояния золотого
3. Всю печень высыпаем на сковородку и накрываем крышкой. Минут через 10,
добавляем мелко нарезанные грибы и снова накрываем крышкой и еще минут
10 даем потомиться, потом солим и перчим (по вкусу) открываем крышку и
жарим, пока жидкость не выпарится практически.
4. Опять же подаем с картофельным пюре, но можно и так :)