Гуляш... почти по-гречески

[vladfe]

Я первый раз купил выдержаное мясо (оно же басар меюшан) и не пожалел. Мясо тушится недолго, а выходит очень мягкое и
вкусное.
Для гуляша по-гречески (в оригинале) нужно использовать корицу. Но у меня к корице нелюбовь.

Нужно:
Мясо (говядина конечно) - 1 кг
2 луковицы среднего размера
1/2 стакана красного сухого вина
2 стакана воды
1/2 - 1 ч.л. черного перца
1/2 - 1 ч.л. соли
1 ч.л. паприки


1. Мясо порезать на небольшие кубики. Посыпать специями и хорошо перемешать.
2. Вино разбавить водой и довести до кипения
3. Лук нарезать тонкими полукольцами и тушить в вине с водой около получаса. Добавить мясо и под крышкой тушить еще где-то час

На гарнир хорошо пошло пюре.

P.S. Фотографий опять нет, потому как лентяй... :(