vladfe | Принцесса под горячей шубой

Есть такая рыба в наших магазинах, именуемая "принцесса Нила" и продаваемая в виде мороженного филе. Очень вкусная рыбка, жирная и сочная.
Буду рассказывать, как сделать ее еще вкуснее, ну и жирнее:

Надо:

1/2 кг филе принцессы Нила
3-4 моркови средней величины
2 луковицы средней величины
1 упаковка свежих шампиньонов
2-3 зубка чеснока (или 1/2 ч. ложки давленого)
100 гр. тертого сыра
Майонез

1. Морковь нашинковать на крупной терке. Лук порезать тонкими полукольцами. Грибы нарезать тонко.
2. Филе промыть и разрезать не кусочки среднего размера.
3. Морковь размешать с 1-2 ст. ложками майонеза, добавить давленый чеснок и щедро посолить
4. Протвинь смазать и положить слой лука, на лук филе, сверху засыпать слоем грибов и сыра. Поверх всего выложить морковь из
предыдущего пункта. Протвинь закрыть фольгой и поставить в прогретую духовку. Готовить около полу-часа при температуре
~180.

Ах да... при сервировке можно слегка полить соевым соусом, если его любите... как я, к примеру :)