Зразы с мясом

[vladfe]

О, зразы! Я бы съел какую- нибудь заразу!
Н.О.М.

Недавно, мы были у друзей на дне рождения, и они заказывали где-то готовую еду. И мне в душу запали зразы с мясом. Так запали,
что сегодня сделал зразы на обед. С мясом. И вот - результат:



Очень вкусно и относительно просто. Рекомендую.

Нужно:

1/2 кг. красного картофеля
1/2 кг. фарша (можно говяжий)
4 яйца
2 средних луковицы
1 ст.л. манной крупы
Соль и черный перец
Панировочные сухари

Как:

1. Картофель очистить, сварить и размять в пюре. Добавить сырое яйцо, 1 ч.л. соли (можно больше если хочется посоленей) 1/2 ч.л. черного перца
2. Лук плиссировать, и пропустить через мясорубку вместе с двумя, сваренными вкрутую, яйцами. Добавить в фарш и хорошо перемешать. Добавить
соль и перец (по вкусу). Добавить яйцо и манку. Снова перемешать.
3. Немного пюре взять в ладонь, распластать, сверху положить ложку фарша, и "закрыть" еще одним слоем пюре. Руками придать округлую форму,
следя, чтобы фарш не вылезал. Со всех сторон обсыпать сухарями и положить на хорошо прогретую и, смазанную оливковым маслом, сковороду.
4. На небольшом огне обжарить со всех сторон по несколько минут.

С аппетитом съесть...!