Венгерский чесночный крем-суп

[vladfe]

Наши друзья вернулись из поездки в Венгрию, и в полном восторге рассказывали о чуде венгерской кухни - чесночном супе.
Вкус их так поразил, так поразил... Вобщем заинтриговали они меня. Я полез в интернет, нашел рецепт, и взяв его за основу,
сотворил что-то, что на вкус оказалось вроде бы и неплохо, но оставило меня с чувством, что чего-то в блюде не хватает...



Нужно:

4-5 ломтиков белого хлеба (для гренок)
4 зубка чеснока
5-6 средних картофелин
1 яйцо
1/2 стакана молока
1/2 стакана сливок
Оливковое масло
Соль, черный перец, мускатный орех
Петрушка, тмин

Как:

1. Для гренок нарезать хлеб кубиками. На прогретую сковороду налить немного оливкового масла. Хлебные кубики положить
на сковороду, перемешать, чтобы масло впиталось и жарить минут 10-15, помешивая.
2. Картофель порезать на четыре части, залить водой и варить до готовности. Когда картофель сварился, не сливая воду,
блендером превратить его в однородное и жидкое пюре. Можно добавить кипятка, если получилось густое пюре.
3. Взбить яйцо ч 1/2 ч. ложки соли, добавить молоко, сливки и выдавить чеснок. Перемешать и добавить в пюре. Добавить
соль по-вкусу, перец и щепотку мускатного ореха. Добавить несколько веточек тмина и мелко нарезанную петрушку. Вернуть
кастрюлю на огонь и довести до кипения.