Тефтели с кускусом

[vladfe]

На обед исполнил сегодня тефтели в томатном соусе с кускусом. Кускус все знают, что такое? Вот. С ним. Фотка не очень
удалась, в отличии от тефтелей. Очень сочные получились и вкусные:

From Cooking

Рецепт запомним.

Нужно:

1/2 фарша (говядина)
1 большая луковица
3 зубка чеснока
200 гр. тертых таматов
2 ст. ложки манной крупы
1 яйцо
Соль, черный перец


Как:
1. Фарш перемешать с мелко нарезанным луком. Добавить яйцо, 1 столовую ложку постного масла и манную крупу. Еще
раз перемешать, добавить соль и перец по вкусу. Слепить из фарша маленькие тефтели и обжарить на сковороде с
небольшим количество масла.
2. В стеклянную латку выложит тефтели и залить соусом. Соус: выдавить чеснок, смешать с тертыми томатами, добавить
200 гр. кипяченой воды, хорошо перемешать. Можно посолить. Латку накрыть фольгой, и поставить в духовку на 40 минут
при температуре 200 градусов.

Готовые тефтели подавать с кускусом на стол.