Курица с запеченным картофелем

[vladfe]

Время от времени, у меня возникает желание запечь что-нибудь. Например куриную грудинку. С картофелем. Вот так вот, примерно:



Совершенно просто.

Надо:

1/2 кг. грудинки
5-6 картофелин большого размера
10 шампиньонов тоже немаленьких
6 зубков чеснока
1 большая луковица
Пару-тройку веточек тмина

Как:

1. Лук нарезать полукольцами, налить немного оливкого масла в стеклянную латку, и выложить лук на дно. Далее следует чеснок и грибы.
2. Курицу нарезать небольшими кусочками, слегка обжарить в сухарях и выложить в латку на чеснок и лук. Картофель нарезать дольками,
выложить поверх курицы.
3. Все посолить крупной солью, положить тмин и закрыть латку фольгой. Поставить в печь и запекать при температуре 200 градусов, около
часа.
4. Когда картофель станет мягким, снять фольгу, и запекать еще минут десять, для корочки.