Асадо тушеное в пойке.

Так получается, что на кулинарные опыты у меня остается очень мало времени. С работы прихожу уставший,
а выходные хочется куда-нибудь вырваться на природу. Так что, если и получается что-то, то либо не
фотографабильного вида, либо уже было. Как запекать асадо в печке, я уже понял и попробовал (не раз).
Теперь же я задумался, как асадо выглядит в тушеном виде. Оказалось - просто божественно!



Нужно:

1.5 кг. асадо (говядина)
1 кг. картофеля
2 большие луковицы
3 большие марковины
5 шт. лаврого листа
5 шт. душистого горошка
5 шт. черного перца
Соль (крупная)
Постное масло
Пойке

Как:
1. Нарезать асадо крупными кусками (по косточке). Нагреть пойке. Налить 1/2 стакана масла. Положить
мясо в пойке, когда масло начнет пузыриться. Дать обжариться со всех сторон. Накрыть крышкой.
2. Лук и морковь крупно порезать и добавить в пойке .
3. Вскипятить чайник и добавить кипяток в пойке. Добавить все специи, кроме соли. Накрыть крышкой и
тушить на большом огне около часа.
4. Очищеный картофель добавить в пойке. Если картошины большие - разрезать на несколько частей. Если
воды недостаточно, можно добавить еще кипятка. Готовить под крышкой до тех пор, пока картофель не
будет готов. Посолить и дать потушиться еще минут пятнадцать.