Конвертики с ливером

Пока жена дегустирует добавку и одобрительно кивает головой, опишу то блюдо, которое вышло сегодня из моих,
так сказать, рук:



Для этого, весьма незатейливого блюда, будет нужно:
1 кг. куриных середечек
1 большая луковица
3 яйца
1 уп. готового теста (я люблю брать בצק עלים - слоеное тесто)
Соль, черный перец

1. Сердечки хорошенько промыть, обработать и отварить. После варки еще раз промыть и мелко порубить в
блендере.
2. Нарезать кубиками лук, обжарить до золотистого состояния, после чего к луку добавить сердечки. Жарить
еще минут 15 на среднем огне, перемешивая.
3. 2 яйца отварить вкрутую, мелко покрошить и добавить к сердечкам. Хорошо перемешать, поперчить и посолить(по вкусу)
4. Раскатать тесто до толщины 3 мм, вырезать кружки диаметром 15-20 см (мне в этом помогла крышка от
кастрюли). В центр кружка положить 2-3 ложки сердчек, сложить аккуратно края и закрутить.
5. Готовые конвертики выложить на протвинь, предварительно смазанный маслом или маргарином. Взбитым яйцом обмазать сверху.
Запекать около получаса при температуре 180-200 градусов.

Вкушать...

Конвертики с ливером

Пока жена дегустирует добавку и одобрительно кивает головой, опишу то блюдо, которое вышло сегодня из моих,
так сказать, рук:



Для этого, весьма незатейливого блюда, будет нужно:
1 кг. куриных середечек
1 большая луковица
3 яйца
1 уп. готового теста (я люблю брать בצק עלים - слоеное тесто)
Соль, черный перец

1. Сердечки хорошенько промыть, обработать и отварить. После варки еще раз промыть и мелко порубить в
блендере.
2. Нарезать кубиками лук, обжарить до золотистого состояния, после чего к луку добавить сердечки. Жарить
еще минут 15 на среднем огне, перемешивая.
3. 2 яйца отварить вкрутую, мелко покрошить и добавить к сердечкам. Хорошо перемешать, поперчить и посолить(по вкусу)
4. Раскатать тесто до толщины 3 мм, вырезать кружки диаметром 15-20 см (мне в этом помогла крышка от
кастрюли). В центр кружка положить 2-3 ложки сердчек, сложить аккуратно края и закрутить.
5. Готовые конвертики выложить на протвинь, предварительно смазанный маслом или маргарином. Взбитым яйцом обмазать сверху.
Запекать около получаса при температуре 180-200 градусов.

Вкушать...